string substr ( string $string , int $start [, int $length ] )
substr()
string：输入字符串。
start：

//（1）为非负数，返回的字符串将从 string 的 start 位置开始， 至字符串结尾
$rest = substr("abcdef", 1);  //返回bcdef
//（2）为0，返回全字符串
$rest = substr("abcdef", 0); //返回abcdef
//（3）为负数，返回的字符串将从 string 结尾处向前数第 start 个字符开始，至字符串结尾
$rest = substr("abcdef", -1);    // 返回 "f"
$rest = substr("abcdef", -2);    // 返回 "ef"
//（4）如果 string 的长度小于或等于 start，将返回 FALSE。 

length

//（1）如果是正数，返回的字符串将从 start 处开始最多包括 length 个字符（取决于 string 的长度）。
$rest = substr("abcdef", 1,4); //bcde
$rest = substr("abcdef", 1,5); //bcdef
$rest = substr("abcdef", 1,6); //bcdef
//（2）如果是 0，FALSE 、 NULL ，返回一个空字符串

//（3）如果是负数，则意味从字符串尾部计数；也即返回的字符串为从start开始至字符串结尾前|length|处，||表示绝对值。
// 如果 start 不在这段文本中，那么将返回一个空字符串。
$rest = substr("abcdef", 0, -1);  // 返回 "abcde"
$rest = substr("abcdef", 2, -1);  // 返回 "cde"
$rest = substr("abcdef", 4, -4);  // 返回 ""
$rest = substr("abcdef", -3, -1); // 返回 "de"  

mb_substr() mb_subcut()
string mb_substr ( string $str , int $start [, int $length = NULL [, string $encoding = mb_internal_encoding() ]] )
string mb_strcut ( string $str , int $start [, int $length = NULL [, string $encoding = mb_internal_encoding() ]] )
str：从该 string 中提取子字符串。
start：str 中要使用的第一个字符的位置。
length：str 中要使用的最大字符数。 If omitted or NULL is passed, extract all characters to the end of the string.
encoding：encoding 参数为字符编码。如果省略，则使用内部字符编码。
mb_substr是按字符分割，而mb_strcut是按字节来分割，但是都不会产生半个字符的现象。
以设定字符串的编码，但是 一般的服务器都没打开php_mbstring.dll，需要在php.ini中把php_mbstring.dll打开。

echo mb_substr('我们都是好孩子hehe',0,9);   //返回  我们都
echo mb_substr('我们都是好孩子hehe',0,9,'utf-8');   //返回 我们都是好孩子he
//第一个是以三个字节为一个中文，这就是utf-8编码的特点，下面加上utf-8字符集说明，所以，是以一个字为单位来截取的
echo mb_strcut('我们都是好孩子hehe',0,9);   //返回  我们都
echo mb_strcut('我们都是好孩子hehe',0,9,'utf-8');   //返回 我们都