类似WINDOWS自带的记事本等软件，在保存一个以UTF-8编码的文件时，会在文件开始的地方插入三个不可见的字符（0xEF 0xBB 0xBF，即BOM）。它是一串隐藏的字符，用于让记事本等编辑器识别这个文件是否以UTF-8编码。对于一般的文件，这样并不会产生什么麻烦。但对于 PHP来说，BOM是个大麻烦。

PHP并不会忽略BOM，所以在读取、包含或者引用这些文件时，会把BOM作为该文件开头正文的一部分。根据嵌入式语言的特点，这串字符将被直接执行（显示）出来。由此造成即使页面的 top padding 设置为0，也无法让整个网页紧贴浏览器顶部，因为在html一开头有这3个字符呢！
window编辑器如果保存为utf8文件就会帮你加上BOM头，以告诉其他编辑器以utf8来显示字符

但是在网页上并不需要添加BOM头识别，因为网页上可以使用 head头 指定charset=utf8告诉浏览器用utf8来解释.但是你用window自动的编辑器，编辑,然后有显示在网页上这样就会显示出0xEF 0xBB 0xBF这3个字符。

这样网页上就需要去除0xEF 0xBB 0xBF，可以使用editplus 选择不带BOM的编码，这样就可以去除了

php去除BOM头：

<?php
$str = '00107042012';
var_dump($str);
var_dump(rmBOM($str));
function rmBOM($string){  
	if(substr($string, 0,3) == pack('CCC',0xef,0xbb,0xbf)) {
        $string = substr($string, 3);
    }
    return $string;
}
?>

这个函数，只是给字符串去除bom头

怎样给记事本中读取的代码去除bom头呢，请参考http://taotaoit.com/article/details/564.html

pack() 函数的定义，如何给字符串加上bom头，请参考http://taotaoit.com/article/details/565.html