解决方法：

改为Db::connect(‘database.db_config1’)->table(‘user’)->find();

模型类定义
如果某个模型类里面定义了connection属性的话，则该模型操作的时候会自动按照给定的数据库配置进行连接，而不是配置文件中设置的默认连接信息，例如：
<?php
namespace app\index\model;
use think\Model;
class User extends Model
{
    // 直接使用配置参数名
    protected $connection = 'database.db_config1';
}

官方代码如下：

return [
    // 数据库类型
    'type'        => 'mysql',
    // 服务器地址
    'hostname'    => '127.0.0.1',
    // 数据库名
    'database'    => 'thinkphp',
    // 数据库用户名
    'username'    => 'root',
    // 数据库密码
    'password'    => '',
    // 数据库连接端口
    'hostport'    => '',
    // 数据库连接参数
    'params'      => [],
    // 数据库编码默认采用utf8
    'charset'     => 'utf8',
    // 数据库表前缀
    'prefix'      => 'think_',
    //数据库配置1
    'db_config1' => [
        // 数据库类型
        'type'        => 'mysql',
        // 服务器地址
        'hostname'    => '192.168.1.8',
        // 数据库名
        'database'    => 'thinkphp',
        // 数据库用户名
        'username'    => 'root',
        // 数据库密码
        'password'    => '1234',
        // 数据库编码默认采用utf8
        'charset'     => 'utf8',
        // 数据库表前缀
        'prefix'      => 'think_',
    ],
    //数据库配置2
    'db_config2' => 'mysql://root:1234@192.168.1.10:3306/thinkphp#utf8',
];

Db::connect('db_config1')->table('user')->find();
Db::connect('db_config2')->table('user')->find();